Diese Tomatentarte schreit einfach nach Sommer! ☀️🍅
Als Teil des BILLA Good Food Boards darf ich euch dieses einfache, aber unglaublich gute Rezept zeigen: Gebackener Blätterteig, cremige Fetacreme, frische Tomaten und ein bisschen Olivenöl – so simpel, so gut.
Perfekt für warme Tage, wenn’s schnell gehen soll und trotzdem nach etwas Besonderem aussieht.
Zutaten (für 2 Portionen):
1 Pkg. Ja natürlich Blätterteig
150 g Feta
80 g Naturjoghurt
ca. 200 g bunte oder klassische Tomaten
Frischer Basilikum
Schnittlauch
Olivenöl
Salzflocken
Optional: Pfeffer oder Chiliflocken
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: auf 220 °C (Ober-/Unterhitze).
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Optional den Rand leicht umklappen für mehr Höhe.
- Blätterteig ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Danach etwas abkühlen lassen.
- Feta mit Joghurt in einem Mixer oder mit dem Pürierstab cremig mixen. Nach Geschmack etwas Pfeffer hinzufügen.
- omaten in Scheiben oder Hälften schneiden.
- Blätterteig mit der Fetacreme bestreichen, Tomaten darauf verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln, frische Kräuter (Basilikum & Schnittlauch) darüberstreuen und mit Salzflocken würzen.
