🌶️ Chili Crunch ist so einfach selbstgemacht und verfeinert jedes Gericht! Ob nur mit Pasta vermischt, ins Curry, Salatdressing oder zum Pad Thai… es ist so köstlich würzig und crunchy! 👌 Es ist natürlich scharf, aber ihr könnt es auch mit einer milden Chilisorte zubereiten!
Erdnüsse, Sesam und Sonnenblumenöl habe ich von @koro_de verwendet und ihr bekommt mit dem Code JELENA 5% auf eure Bestellung! 💚 | Werbung
Chili Crunch
Zutaten
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Sesamöl
- 40 g Ingwer, geschält und grob geschnitten
- 4 Stück Knoblauchzehen, geschält
- 2 Stück Frühlingszwiebel, grob geschnitten
- 1 Stück rote Zwiebel, geschält und grob geschnitten
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 3-4 Stück Kapseln Kardamom, gehackt
- 1 Stück Zimtstange
- 50 g Sesam
- 50 g Erdnüsse, gehackt
- 1-2 TL Salz
- 1 EL Rohrzucker oder Ahornsirup
Anleitungen
- Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Kardamom, Lorbeerblatt und Zimt backen, bis der Zwiebel leicht braun wird.
- Danach alle Zutaten aus dem Öl nehmen und die Chiliflocken dazugeben. Die Chiliflocken für 2 Minuten im Öl lassen.
- Gehackte Erdnüsse und Sesam in einer Schüssel vermengen und mit dem heißen Chiliöl übergießen. Chilicrunch auskühlen lassen und in Gläser abfüllen.
