Cremige Panna Cotta mit Himbeersauce und einem Hauch von Chai! Dass man Speisen und Desserts mit Tee so lecker verfeinern kann war mir bis vor kurzem gar nicht klar! Erst als mir Teekanne geschrieben hat, ob ich mit ihren tollen Tees ein Rezept kreieren kann, kam mir die Idee!
So kann man eigentlichen in jedes Müsli, jeden Porridge oder Pudding einen Teebeutel vorher in die Milch hineingeben und hat noch einen extra köstlichen Geschmack!
Das Rezept ist in Kooperation mit Teekanne entstanden und enthält Werbung!
Chai Panna Cotta
Rezept druckenZutaten
- PANNA COTTA
- 500 ml Kokosmilch (oder ander pflanzliche Milch)
- 3 EL Kokosöl
- 1 Teebeutel Indischer Chai von Teekanne
- 3 g Agar Agar
- 3 EL Agavendicksaft
- HIMBEERSAUCE
- 250 g Himbeeren
- 3 EL Agavendicksaft
- Himbeeren und Kokoschips zum Toppen
Zubereitung
Kokosmilch in einem Topf erhitzen, den Teebeutel dazugeben und für 3-5 Minuten ziehen lassen.
Teebeutel herausnehmen.
Kokosöl, Agavendicksaft und Agar Agar mit einem Schneebesen in die Kokosmilch einrühren, aufkochen lassen und in Gläser abfüllen.
Die Panna Cotta in den Gläsern am besten über Nacht auskühlen lassen.
Himbeeren und Agavendicksaft zu einer Sauce pürieren und auf die Panna Cotta geben.
Mit Himbeeren und Kokoschips toppen.
Hinweis
Falls die Himbeersauce mit der Panna Cotta im Glas über Nacht steht, kann es passieren, dass sich die Panna Cotta von der Sauce leicht verfärbt. Deshalb gebe ich die Himbeersauce erst kurz vor dem Servieren dazu.
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