Ein köstlicher Dürüm, gefüllt mit Rucolapesto, viel frischem Gemüse und einer selbstgemachten Zitronen-Senf-Mayonnaise. 🥕 Mit den Karottentortillas von BEETGOLD ist nicht nur die Füllung voll mit Gemüse sondern der Dürüm ist auch noch in Gemüse gewickelt. Die Tortillas werden aus 98% Gemüse gemacht, was einfach unglaublich und lecker zugleich ist. 👌
Dürüm im Karottentortilla
Die Tortillas werden aus 98% Gemüse gemacht, was einfach unglaublich und lecker zugleich ist. 👌 Sowohl die Tortillas, als auch der Pizzaboden von BEETGOLD sind mittlerweile im Supermarkt und im Bioladen in Ö und DE erhältlich! Das müsst ihr unbedingt ausprobieren! Vegan, glutenfrei und fix fertig zum Befüllen. Lasst es euch schmecken! 😋er sind dabei eine Option oder noch besser Erythrit, der überhaupt keinen Einfluss auf den Blutzucker hat.
Dürüm im Karottentortilla
Zutaten
- 1 Pkg Karottentortillas
- 2 Stk Salatherzen, klein geschnitten
- 100 g Räuchertofu
- 1 TL Grillgewürz
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Stk Avocado in Scheiben
- 3-4 EL Rucolapesto
ZITRONEN-SENF-MAYO
- 150 g vegan Mayonnaise
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst
- 3 EL Hefeflocken
- Salz
Anleitungen
- Räuchertofu in Scheiben schneiden, mit Grillgewürz und Olivenöl vermengen und kurz stehen lassen. Für dieMayonnaise alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
- Räuchertofu in ein heißes Waffeleisen legen und 1-2 Minuten goldbraun backen.
- Zwei Karottentortillas nebeneinander legen, sodass sie sich knapp überlappen. Im oberen Drittel mit Pestobestreichen und mit Salat, Avocado und Tofustreifen belegen.
- Karottentortillas von drei Seiten einklappen und zu einem Dürüm rollen. In Butterbrotpapier wickeln undhalbieren. Mit der Zitronen-Senf-Mayo toppen und servieren. Eignet sich auch super als Essen zum Mitnehmen.
