🌽 Mais Rippchen mit Mandel-Aioli ist in dieser Grillsaison ein Must-Try! ☀️ Sogar wenn ihr Maiskolben sonst nicht grillt… die Mais Rippchen werdet ihr lieben! Sie sind köstlich mariniert und mit der Aioli ein Traum. Die Aioli mixe ich aus Cashewkernen oder geschälten Mandeln.
Corn Ribs
Zutaten
- 4-5 Stück Maiskolben, vorgegart
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
AIOLI
- 200 g Mandeln, geschält
- 2-3 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 300-400 ml pflanzliche Milch
- 1/2 TL Chilipulver (optional)
Anleitungen
- Für die Aioli die Mandeln mit heißem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen. Knoblauch schälen und mit Olivenöl, Salz, pflanzliche Milch und den abgeseihten Mandeln in einem Mixer für 1 Minute auf höchster Stufe pürieren. Aioli bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Maiskolben mit einem scharfen Messer der Länge nach vierteln und mit den übrigen Zutaten marinieren. Mais Rippchen grillen bis sie schön Farbe bekommen und mit dem Aioli servieren.
